私達は、多くの方々から寄せられたアンケートやインタビューから、”さわやか”、”キリッとした”、”他と異なる”、”健康的”なアメリカン・ビールが望まれていることを知り、これまでのビールになかった、味とフレーバーを特徴とする BluBeer™ を開発しました。

どのようにして BluBeer™ の最初の醸造場所を決めたのでしょう？　高い品質を誇る製品を生み出す地、ビールの鮮度と純度を損なわない自然に囲まれた地、腕の立つ職人のいる地。 それは歴史のある南カリフォルニアの郊外にありました。

私達は、「アメリカンワインの故郷」と昔から呼ばれている南カリフォルニアの郊外、サンタクララで BluBeer™ の醸造を始めました。 豊富な土地と肥沃な土壌、ワイン製造の長い歴史、優れたワインに対する信用、これらの事実から、醸造所に囲まれたこの地域は何十以上もの小さな葡萄園とワイナリーの故郷になりました。 小さなワイナリーで作られるワイン達は、工夫された醸造方法とその高い品質から「マイクロ・ワイナリー（地ワイン）」と呼ばれ、生産量ではなくワインのデリケートさと品質が高く評価されます。

この地域の少量生産に対する高い評判が、私達にブルーベリー・ビールの醸造場所を決断させる決め手になりました。　もしかしたら、この地域の美しさ−海岸、森林、州立公園−が「この地こそ、私達のブルーベリー・ビールの醸造場所」と思わせたのかもしれません。　本当はその両方なのです！ 土地柄だけでなく、地元の職人達が製品を作るときに見せる品質へのこだわりと、細かな配慮が、この地こそが BluBeer™の醸造をはじめる土地と確信させたのです。

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